Langostinos
Archivado en Ecología • Fecha: 05-12-2005 15:45:12
Cuando nos acercamos a esa orgía consumista que se denomina Navidad. No está de más, recordar de donde proviene uno de los productos estrella de las mesas en esas fechas. Los langostinos que estos días llenan los congeladores de todos los centros comerciales, provienen en gran parte de las granjas de cría en países tropicales. Una actividad que esta devastando uno de los ecosistemas más productivos en todo el mundo.
En la mayoría de los casos, el cultivo de langostinos requiere la destrucción de humedales, en muchas ocasiones bosques de manglar, para la construcción de grandes estanques de cría. Los manglares, el equivalente a las selvas húmedas en las costas tropicales, ofrecen refugio a una variedad increíble de vida animal y vegetal, proporcionan medios de vida a las comunidades locales que pescan y recolectan moluscos en ellos, y defienden la costa de la erosión y las tormentas.
La pérdida de los manglares ha acarreado la destrucción de una parte importante de la biodiversidad costera (vegetación natural, peces, crustáceos, moluscos, incluyendo al camarón), afectando la fuente de trabajo y alimentación de pescadores artesanales y pobladores de la zona.
Así mismo, la industria camaronera ha provocado la salinización de extensas zonas con aptitud agrícola y de las fuentes de agua dulce de las que se proveen los pobladores locales. Además, con sus desechos, que incluyen antibióticos fertilizantes y plaguicidas, se contaminan los esteros y se pone en riesgo la salud de los asentamientos humanos aledaños.
Mientras, los consumidores de la Unión Europea, Estados Unidos y Japón no son conscientes de la destrucción que se esconde tras uno de sus platos favoritos.
El precio de los langostinos disminuye para los consumidores en estos países, pero el precio que pagan las personas y el medio ambiente en los países productores continúa aumentando.
Algunos datos que nos ayudaran a conocer la magnitud del problema:
* Se necesitan 90 toneladas de peces marinos convertidos en alimento para producir 30 toneladas de langostino tropical maduro.
* Porcentaje que supone el langostino tropical de cría en el comercio internacional de productos del langostino tropical: 50%.
* Los 5 mayores productores de langostino tropical de cría: Tailandia, Ecuador, Indonesia, China, India.
* El mayor importador de langostino tropical de cría: Estados Unidos.
* El mayor importador de la Unión Europea es España.
* Las importaciones americanas de langostino tropical procedente de la cría suponen entre 260.000 y 400.000 toneladas al año.
* Valor del comercio internacional de productos del langostino tropical: aproximadamente 7.000 millones de dólares americanos USD, casi el 20% del valor total de todos los productos pesqueros comercializados en el mercado internacional.
* Vida media de una piscina de cría de langostino tropical: 3-10 años tras los cuales, es abandonada.
* Número de años que necesita la tierra que ha sido usada como estanque de cría de langostino tropical y abandonada para recuperarse: desconocido, pero podría ser décadas.
* Número estimado de hectáreas de piscinas de cría de langostino tropical actualmente en uso: 1.1 millones (11.000 de kilómetros cuadrados).
* Número de hectáreas estimadas de manglar y otras áreas costeras ecológicamente sensibles aclaradas para construir estanques para criar langostino tropical (incluyendo piscinas abandonadas y aquellas que todavía están en uso): un millón de hectáreas.
* Cantidad de agua contaminada generada por la industria de cría de langostino tropical en Tailandia: 1.290 millones de metros cúbicos al año.
* Estimación del número de larvas capturadas de otras especies, que son desechadas y mueren, por cada larva de langostino tropical salvaje capturada para ser utilizadas por la industria de cría del langostino tropical en Bangladesh: 40 - 50
* Proporción del número de trabajos por hectárea de manglar frente a los estanques de cría de langostino tropical: 10:1.
(Fuentes: ONU FAO, Dept. americano de Comercio, Shrimp News International.)
